Originální Mozartovy koule

18. října 2016 v 16:12 | Pižlík1 |  Starosti všedního dne
Poprvé jsem se s touto cukrovinkou seznámila těsně po sametové revoluci, když k nám začali jezdit na návštěvu přátelé z Lince a přiváželi jako pozornost několik různorodých balení Mozartových koulí společně s Lineckým koláčem (dortem). Jednalo se o průmyslově vyráběné sladkosti ve zlatém obalu s nápisem Echte Mozartkugeln nebo Echte Salzburger Mozartkukgeln. Netušila jsem, že kromě nich existují mnohonásobně dražší, modrostříbrné ručně dělané originály, které se smějí prodávat pouze v Salzburgu.


Mozartovu kouli vymyslel v roce 1890 rakouský cukrář Paul Fürst a původně se jmenovala Mozartův bonbon. Na světové výstavě v Paříži získal zlatou medaili, ovšem pozapomněl na patentování svého vynánezu, čehož využili ostatní salzburští cukráři. Okopírovali postup a začali vyrábět Mozartovy koule jako na běžícím pásu. Po dlouhých soudech uspěli Fürstovi potomci a jedině jejich výrobky mohou oficiálně užívat výraz Original Salzburger Mozartkugeln. Dodnes je vyrábějí ručně a následně prodávají ve svých třech cukrárnách. Originály se mohou dostat ještě v cukrárně Schatz nebo Josef Holzermayr, kde jsme je koupili i my a kam mě nasměroval při návštěvě Salzburgu můj syn. Zatímco u průmyslově vyráběných koulí vychází cena za jednu dvacet až třicet centů, originální kulička nikdy neklesne pod jedno euro. Je zahalena do modrostříbného obalu a musí se zkonzumovat do šesti až osmi týdnů. Strojově vyráběné koule dle podobné receptury v Salzburgu produkuje firma Mirabell a balí je do zlatého pláště s nápisem Echte Salzburger Mozartkugeln. Déle vydrží, jsou jediné kulaté a chuťově nejsou vůbec špatné. Pokud je zakoupíte v tovární prodejně na okraji města, budete mile překvapeni cenou. Třebaže se jedná o druhou jakost, jsou v pořádku, mají pouze nepatrně poškozený obal a vyjdou mnohem levněji než v luxusních salzburgských obchodech. Dále kuličky vyrábějí i jiné rakouské a německé společnosti, např. Heindl, ovšem ty jsou chutově někde jinde, třebaže se pyšní názvem Echte Mozartkugeln.


Saltzburg - pohled na hrad

Před necelým měsícem jsme si z Mozartova rodného města přivezli šest originálních kuliček, zbývají už jen dvě. Kdo by chtěl okusit tuto delikatesu, má jen dvě možnosti. Zajet si pro ně nebo si je nechat přivést. Nedají se totiž objednat ani po internetu.


 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 VendyW VendyW | E-mail | Web | 18. října 2016 v 16:24 | Reagovat

Tak mě chutnaly i ty co jsme si koupily ve Vídni. ;-) Nevím jestli bych poznala rozdíl v chuti.... :-)

2 Ježurka Ježurka | Web | 18. října 2016 v 16:31 | Reagovat

No, to tedy koukám! I ty koule, co se prodávají u nás, tak mi hodně chutnají, občas se rozšoupnu a koupím si nějakou, když je v akci. Ale holt si budu muset ty pravé odpustit. :-)

3 Melissa Melissa | Web | 18. října 2016 v 19:42 | Reagovat

Originál je originál,ale i ty koupené v Penny jsou dobré:)! :-)  :-P  :-D

4 Čerf Čerf | E-mail | Web | 19. října 2016 v 0:03 | Reagovat

Kruciš, v neděli jsem jel kolem Salzburgu! :-)

5 Romana Romana | Web | 19. října 2016 v 17:55 | Reagovat

Nedávno jsem si koupila Mozartovky v Albertu a chutnaly mi. Pak jsem zkusila dražší v Bille a byly o mnoho lepší. A soused nám přivezl krabici z Rakouska a ty byly opravdu nejlepší....

6 Eliss Eliss | Web | 20. října 2016 v 11:18 | Reagovat

Tuhle cukrovinku jsem ještě neměla :-)

7 Hugo Hugo | 21. října 2016 v 13:20 | Reagovat

Já tedy nevím, ale ty Mozartovy koule se dají jedině PŘIVÉZT, ne přivést.. Ty koule nemají končetiny, takže je nikdo za ručičku přivést nemůže :-D :-D
Trošku rozumu u toho psaní :-D

8 Pižlík Pižlík | E-mail | Web | 21. října 2016 v 17:06 | Reagovat

[7]: Hele mladej, trhni si laskavě sem nelez.

9 Pižlík Pižlík | E-mail | Web | 21. října 2016 v 17:10 | Reagovat

[1]: Když je ochutnáváš hned po sobě, tak ten rozdíl poznáš. :-)

[2]: Ježurko, mně chutnají všechny. :-)

[3]: Dobré jsou všechny. :-)

[4]: Tak třeba příště a schválně zkus ochutnat. :-)

[5]: Mně z těch zlatých nejlíp chutnají kulaté Mirabell.

[6]: Zkus ochutnat. :-)

10 Miloš Miloš | Web | 23. října 2016 v 21:55 | Reagovat

Mozartovy koule (v tmavě červené krabici) znám z Vídně, to ale asi nebyly ty pravé.
Ale i tak chutnaly skvěle.

11 Elis Elis | Web | 27. října 2016 v 11:30 | Reagovat

Mám je také ráda, ale vždy mne napadne jaké koule měl Mozart... ;-)

12 děda tik tak děda tik tak | Web | 28. října 2016 v 12:26 | Reagovat

Samá lákadla pro labužníky. O_O

13 DRAK DRAK | Web | 30. října 2016 v 10:08 | Reagovat

jojo, ty nemaj chybu!

14 Hugo Hugo | 30. října 2016 v 16:55 | Reagovat

Ale, ale .. Co se čílíš? Jen upozorňuji na gramatickou chybu, nic víc :-D  :-D  :-)

15 Van Vendy Van Vendy | Web | 30. října 2016 v 18:21 | Reagovat

[11]: Haha, no, ten název je dvojsmyslný :D
Mozartovy koule znám spíš jako tu druhořadou průmyslovou záležitost, přesto chutné. Ale co se týče originálu, musí jít asi o chuť výtečnou!
Do Salzburku se nikdy nedostanu. A Mozartovy kouličky tudíž neochutnám. Ale kdoví, třeba někdo známej bude projíždět, a pak ho pořádně zaúkoluju! :D

16 Iris Iris | E-mail | Web | 3. listopadu 2016 v 10:58 | Reagovat

No teda a já ja tak miluji :-(

17 Jan Turon Jan Turon | E-mail | Web | 8. listopadu 2016 v 21:46 | Reagovat

Holt nejsou koule jako koule... ;-)

18 Hanka Hanka | E-mail | Web | 22. listopadu 2016 v 21:48 | Reagovat

Znám jenom ty, co se prodávají u nás, Ilonko.
Určitě se s originálem nedají srovnat, ale i tak mi chutnají. ;-)
Zajímavý článek. :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama